LES BONNES RECETTES SUR FACEBOOK

Plusieurs fois par jour nous sommes envahis de recette culinaires, dites excellentes, sur Facebook.

Amusons nous à en faire la synthèse:

- Prendre des légumes, les effiler, les rapper ou les couper en dés, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive sans oublier, et cela est très important l'oignon préalablement émincé. Saler, poivrer.

- À partir de là, deux options: faire une tarte (ou une quiche) , ou une galette

* Pour la tarte: battre des œufs avec du lait et, soit du fromage rappé, soit de la mozzarelle en lamelles. Disposer la pâte feuilletée ou brisée dans un moule, y verser les légumes et recouvrir du mélange précédemment réalisé. Enfourner 30 minutes à 180°.

* pour la galette: aux œufs, lait et fromage, ajouter de la farine. Mélanger le tout avec les légumes cuits. Faire cuire l'ensemble à la poêle et retourner à mi cuisson.

Ces recettes me rappellent ce qu'un de mes amis appelait "l'omelette poubelle". Cette recette était la suivante:

-Ouvrir le réfrigérateur, prendre tous les restes, mélanger avec des œufs, saler, poivrer (et c'est très important). Faire cuire à la poêle.

Cet ami était un prédécesseur, mais il ne l'a jamais su car il n'est pas abonné à Facebook. La gastronomie française ignore les talents cachés.