L'APPELLATION "BORDEAUX" NE SERAIT-ELLE PLUS RECCERCHÉE ?

J'ai été fort surpris d'apprendre que les viticulteurs de l'Entre Deux Mers, qui vendent leur vin rouge sous l'appellation "Bordeaux", vont abandonner cette dénomination pour être mieux identifiés sous leur appellation propre "Entre Deux Mers".   Ils veulent ainsi se démarquer et être plus facilement repérables.

Il fut un temps où l'appellation "Bordeaux" était tellement recherchée que certains producteurs malhonnêtes l'utilisaient indument. Peut-être qu'en dehors des appellations prestigieuses comme Médoc, Pessac-Léognan, Saint Émilion il est préférable d'être plus clairement identifié que d'afficher ce terme un peu vague de "Vin de Bordeaux" qui n'impressionne que ceux, et en particulier certains étrangers', qui ont peu de connaissances en matière vinicole