VESUVIO (VOLCAN DE LEGUMES DU SOLEIL)

INGREDIENTS  (pour 6 personnes)
1 poivron rouge
2 aubergines
3 courgettes
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe pour la plancha
1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique
6 à 8 feuilles de basilic
100g de pignons de pins
50g de parmesan
60g de tomates séchées marinées
sel et poivre
PREPARATION
- Faire griller le poivron (au four, au barbecue, à la plancha ou au grill). Lorsqu'il est noir, le plonger dans l'eau froide et le peler. Enlever les pépins et les parois blanches et le détailler en lamelles de 1 à 2 cm de largeur. Réserver.
- Couper les aubergines et les courgettes en tranches de 2 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur. Les faire griller sur la plancha préalablement huilée. Réserver.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, saler,poivrer.
- Ciseler le basilic.
- Faire griller les pignons à sec dans une poêle en les remuant avec une spatule.
- Détailler le parmesan en copeaux.
- Détailler les tomates séchées marinées en lanières de 1cm de large maximum
DRESSAGE DU PLAT
-Dans un plat rond disposer les tranches d'aubergines de manière radiale ( comme les rayons d'une roue) en les faisant légèrement se recouvrir. Comme elles sont plus longues que le rayon du plat elle formeront un dôme au centre d'où le nom de "volcan". Saler, poivrer et badigeonner avec la vinaigrette émulsionnée.
-Répéter l'opération avec les tranches de courgettes.
-Autour du dôme formé au centre du plat disposer harmonieusement les lanières de poivron de manière circulaire.
-Disposer les lanières de tomates séchées entre chaque tranche de courgette.
-Disperser sur l'ensemble les pignons grillés, les copeaux de parmesan et le basilic.
-Mettre au frais

JOLI MOIS DE MAI !

Le mois de mai est attendu avec impatience par les uns et redouté par les autres en raison des nombreux jours fériés significatifs à la fois de vacances et de difficultés économiques.
E réalité c'est le problème des jours fériés qui est posé. En France ils sont, dans l'année, au nombre de 11.
- 5 à connotation religieuse: lundi de Pâques, Ascension, lundi de Pentecôte, Assomption et Toussaint.
- 3 sont laïcs: 1° janvier, 1° mai, 14 juillet
- 2 sont commémoratifs de victoires: 8 mai, 11 novembre
- 1 est à la fois religieux et laïc: Noël, naissance du Christ et solstice d'hiver fêté par des civilisations non chrétiennes.
Des débats sont fréquents sur le fait de chômer des fêtes religieuses dans un pays laïc, mais les défenseurs du statu quo sont nombreux à voir plutôt le coté repos que l'aspect religieux.
Pourquoi ne chômerions-nous pas que les fêtes laïques: 1° janvier, 1° mai, 14 juillet et Noël?
Il reste de ce fait 7 jours fériés que l'on ne doit pas perdre, or, le calendrier fait qu'en principe au bout de 7 ans chaque fête tombe au moins une fois un samedi ou un dimanche. Ce sont en réalité 5 jours fériés que l'on doit rendre en moyenne aux travailleurs.
Pourquoi ne pas ajouter 5 jours de plus aux congés annuels pour compenser cette perte? Libre à ceux qui le désirent d'utiliser ces jours de congés pour pratiquer leurs dévotions.
L'organisation du travail y trouverait son compte sans que personne ne soit lésé. Economiquement le même nombre de jours serait travaillé et on sortirait de cette ambigüité: doit-on tenir compte dans l'activité économique d'un pays laïc des fêtes religieuses?
De plus ceci permettrait d'éviter toute revendication ou critique venant d'autres religions que la religion chrétienne, dont à juste titre les fêtes ne sont pas inscrites à notre calendrier.

LE PILLAGE DES RETRAITES

(J'ai publié cet article en mars 2013, il est malheureusement toujours d'actualité.)
Le gouvernement BALLADUR a indexé les retraites sur l'inflation alors que préalablement elles étaient indexées sur les salaires. Concrètement le niveau de vie des retraités était préservé mais leur participation aux bienfaits de la croissance leur était interdite.
C'était un gouvernement de droite.
Le gouvernement AYRAULT s'apprête à légiférer sur le principe du décrochement des retraites par rapport à l'inflation. Le projet actuel prévoit pour une inflation de 1,75% d'augmenter les retraites du régime général de 0,80% et celle des cadres de 0,50% seulement. La perte de pouvoir d'achat est donc de 0,95% pour les uns et de 1,25% pour les autres.
C'est un gouvernement de gauche.
Si l'on fait une simulation en tenant compte de l'espérance de vie des français qui à 62 ans, âge de départ à la retraite, est de l'ordre de 25 ans, et si on reconduit pour chaque année les dispositions prévues actuellement, on s'aperçoit qu'un "français moyen" en fin de vie verra sa retraite amputée de 21,98%, soit une perte de 2 mois et 20 jours de revenu par an, et si ce retraité est un cadre ces chiffres passent respectivement à 27,90% et 3 mois et 10 jours.
Ces chiffres sont énormes, cette proposition si elle est retenue est proprement scandaleuse.
Certes l'effort demandé aux français doit être partagé et, s'il ne concerne pas essentiellement la classe moyenne, il serait logique d'aligner la C.S.G. des retraités sur celle des actifs et de supprimer l'abattement de 10% des revenus pour frais professionnels lors du calcul de l'impôt sur le revenu.
Seulement voilà, les pouvoirs en place ont vite compris qu'une mesure à évolution exponentielle pouvait au début s'appliquer sans douleur ni protestation en ayant à long terme des effets énormes sur la ponction réalisée sur les retraites.
C'est plein de tristesse et avec beaucoup de peine que je rédige ce courrier car le 10 mai 2012 était pour moi un jour plein de joie et d'espoir qui voyait la droite s'éloigner de tous les pouvoirs. J'y voyais aussi un gage de plus grande justice sociale.
Il y a pourtant dans le gouvernement AYRAULT une ministre des affaires sociales et de la santé, une ministre chargée des personnes âgées et de la dépendance qui seraient bien inspirées de s'occuper des ressources des français dont elles ont la charge plutôt que de se soucier de confier le projet d'un déambulateur à un designer ou de s'occuper de la longueur des chemises des malades dans les hôpitaux pour cacher les fesses des patients.
Le revenu des retraités et l'augmentation des cotisations des assurances complémentaires sont d'un autre ordre et méritent, elles, vraiment un traitement social.
Actuellement, qu'on me pardonne ce commentaire quelque peu vulgaire, n'envisage-t-on pas d'augmenter la longueur des chemises dans les hôpitaux pour cacher que les personnes âgées "commencent à en avoir plein le bas du dos".
Depuis 2013, rien ne s'est amélioré, les retraites sont bloquées mes prévisions alarmistes étaient optimistes. Pour mémoire on n'a plus entendu parler du déambulateur ni des chemises des malades, c'était une opération de diversion, ça ne coûte pas cher.

DROIT DE VOTE OU DEVOIR DE VOTER

Un débat important se tient actuellement, le vote doit-il être obligatoire?
Pour le moment il ne l'est pas. Lors d'un scrutin on peut s'abstenir ou se rendre aux urnes. En se rendant aux urnes deux possibilités existent, soit on choisit un candidat, soit on vote blanc (la manière de prendre en compte le vote blanc est un autre sujet). En ne se rendant pas aux urne on peut soit s'abstenir par désintérêt de la vie politiques soit s'abstenir pour montrer son désaccord sur la manière dont se déroule le scrutin. A titre d'exemple on peut être contre le scrutin à deux tours, regretter que l'élection ne soit pas proportionnelle ou que le Président de la république soit élu au suffrage universel direct etc. etc...
La signification de l'acte de s'abstenir est donc ambigüe
Ne serai-il pas judicieux  lors d'une élection de disposer dans les bureaux de vote, en plus des bulletins des différents candidats, de deux bulletins supplémentaires pour identifier clairement la volonté des électeurs, l'un portant la mention "VOTE BLANC", l'autre la mention "REFUS DE PARTICIPER AU SCRUTIN"?
Ainsi nul besoin d'imposer le devoir de voter et tous les choix individuels seraient respectés
-la désignation du candidat de son choix
-le refus de choisir entre des candidats dont aucun ne correspond aux idées politiques que l'on souhaite défendre
-le refus de participer à un scrutin dont la méthodologie du dépouillement semble inapproprié
-le désintérêt de la vie politique du pays.

LE CAPITALISME SOCIAL

A l'occasion d'un récent voyage en Picardie j'ai eu la chance dans le village de Guise dans l'Aisne de découvrir et de visiter " le Familistère".
Ce Familistère est présenté comme "une utopie réalisée". C'en est une.
A l'origine un industriel Jean Baptiste André GODIN (industriel fondeur créateur des célèbres poêles Godin) a en tête un nouveau projet de société " Le Capitalisme Social".
Il met son projet à exécution et ça marche. Né en 1817 il battit en 1859 le Familistère ou "Palais Social"
C'est une association coopérative. 70% des actions sont détenues par les ouvriers qui peuvent être logés dans des appartements, très modernes pour l'époque, répartis en trois ensembles qui feraient pâlir d'envie les habitants des H.L.M. actuels. Le propriétaire de l'usine, Monsieur Godin, habite dans les mêmes locaux que les ouvriers.
L'ensemble dispose d'un économat, d'un théâtre, d'une école, d'une buanderie collective, d'une piscine à fond mobile pour faire varier sa profondeur  en fonction de l'âge de ceux qui la fréquentent, d'un jardin d'agrément et d'un kiosque à musique. Chose incroyable pour l'époque, la scolarité est obligatoire jusqu'à l'âge14 ans, les classes sont mixtes et, plus surprenant encore, il n'y a pas d'église.
En 1871 Jean Baptiste André GODIN publie un texte complètement anachronique (reporté ci-dessous), à l'époque où Adolphe THIERS était le premier Président de la 3° République, sous le titre
"La critique du capitalisme libéral.
Voici ce texte  :  LA CRITIQUE DU CAPITALISME LIBERAL
On n'a pas encore assez compris que le travail est la moitié de la vie humaine, et qu'il faut, pour que la liberté soit effective, ne pas se contenter d'avoir brisé les constitutions féodales et serviles, mais en faire disparaître les formes et les traces; il ne faut pas, qu'à l'aide du salaire, une féodalité nouvelle se reconstitue et trouve la possibilité de ne laisser aux masses que le strict nécessaire, en gardant pour elle tous les plus purs produits du travail, pour les engloutir dans les somptuosités et les voluptés des babylones nouvelles.
                          Solutions sociales 1871
Quel chemin parcouru dans l'Aisne, ce petit coin de France, ou l'on est passé, en moins d'un siècle et demi, des idées progressistes avancées par un industriel à un risque sérieux de voir le Front National s'emparer de la présidence de ce département.
Penseurs, Intellectuels, Philosophes, Sociologues, Journalistes parlez, écrivez, publiez sans relâche pour réveiller les consciences. On ne peut malheureusement pas espérer grand chose de l'enseignement qui a pour seul but d'attribuer des diplômes, souvent dévalorisés, en oubliant la culture, la réflexion et l'apprentissage du sens critique.
Les politiques et détenteurs du pouvoir économique ont beau jeu de se cacher derrière ce mur de l'ignorance pour mener le Monde vers un horizon dont les risques majeurs ne sont jamais exclus.
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Une Famille Nocive (pièce inachevée en 6 actes)

Acte 1 Un patriarche décide avec des propos racistes et une attitude agressive de faire exploser la démocratie. Il est plus intéressé par son pouvoir de nuisance que par le pouvoir lui-même.

Acte 2 Sa fille tentée par la prise du pouvoir veut, sur la base des idées initiées par son père, améliorer l'image de marque du parti que ce dernier a créé pour le rendre plus fréquentable. Elle obtient un certain succès mais les idées racistes et xénophobes constituent pour elle un boulet difficile à trainer.

Acte 3 Le patriarche, en accord ou pas avec sa fille, réitère en les durcissant ses propos initiaux. De ce fait il se marginalise dans le parti, il ne reste plus qu'à l'exclure pour que la "mauvaise graine" soit évacuée.

Acte 4 La petite fille, plus proche des idées de son grand-père, veille au grain et s'affirme pour que la fille ne s'éloigne pas trop de la pensée initiale défendue par le patriarche.

Acte 5 Celui-ci adoube sa petite fille. Elle pourra de ce fait le remplacer sous un abord plus présentable et moins agressif.

Acte 6 La fille espère alors bientôt prendre le pouvoir à moins qu'un conflit n'éclate entre elle et la petite fille.

La suite reste à écrire!

AU SECOURS DANY, REVIENS VITE!

Europe Ecologie Les Verts est un parti politique à la dérive en raison notamment des ambitions de ses principaux leaders. Jean Vincent Placé, François de Rugy, Barbara Pompili rêvent d'être ministres pendant que Cécile Duflot espère prendre la place de Jean Luc Mélanchon à la gauche du Parti Socialiste pour être candidate à l'élection présidentielle en 2017. Les conséquences en sont catastrophiques: 2% des voix aux dernières élections départementales et de bonnes raisons de craindre l'absence de la gauche au second tour des élections présidentielles.
Il est temps que ce parti soit dirigé par une personnalité ayant un sens politique affirmé. Rappelons-nous que Daniel Cohn Bendit avait réussi à lui permettre d'obtenir plus de 15% des suffrages aux élections européennes. Il envisagerait, paraît-il, de demander la nationalité française. On peut penser que le pouvoir actuellement en place ne pourra que s'en féliciter en espérant que la raison l'emportera sur les ambitions individuelles et que cette fois la gauche optera pour une candidature unique.
Mais au fait, l'écologie doit-elle constituer un parti politique ou s'installer dans chaque parti?
L'écologiste français le plus connu est semble-t-il Nicolas Hulot, or il n'a pas hésité à mettre sa  compétence, ses idées et sa renommée successivement au service de Jacques Chirac, de Nicolas Sarkozy et maintenant de François Hollande.